|
Доступ в электронную библиотеку осуществляется по логину и паролю студента или преподавателя Университета «Синергия»
 Менеджмент
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
1 2 3 4 5 6 7
(Всего: 186)
| № |
| Автор |
 
|
|
| Название |
|
|
| 121 |
Горбунов С. |
Ресторан: от одного до сети опыт построения и управления (Учебное пособие)
|
| 122 |
Солдатенков Дмитрий |
Ресторанный персонал (Учебное пособие)
|
| 123 |
Уиддет С. |
руководство по компетенциям. |
| 124 |
Пахомова Н.Л. |
Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения (Учебная программа)
|
| 125 |
Шлёнская Т.В., Журавко Е.В. |
Санитария и гигиена питания (Дополнительная литература)
|
| 126 |
Салливан Джим |
Сервис, который продает (Учебное пособие)
|
| 127 |
Рубцова Н.В., Даниленко Н.Н. |
Сервисная деятельность (Учебник)
|
| 128 |
Аванесова Г.А. |
Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент (Дополнительная литература)
|
| 129 |
|
Современное состояние реформирования гостиничных услуг в РФ (Дополнительная литература)
|
| 130 |
|
Современные организационные структуры гостиничных комплексов и системы их управления (Дополнительная литература)
|
| 131 |
Джум Т.А., Зайко Г.М. |
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе (Учебное пособие)
|
| 132 |
Кафидов В.В. |
современный менеджмент (Учебник)
|
| 133 |
Богатова Н. |
Современный ресторан. Книга успешного управляющего. (Учебное пособие)
|
| 134 |
Солдатенков Д.В. |
Современный ресторан: новые форматы. (Учебное пособие)
|
| 135 |
|
Стандартизация как элемент системы регулирования безопасности и качества услуг в предприятиях питания при гостиницах (Дополнительная литература)
|
| 136 |
Кулинарный институт америки |
Стили обслуживания за столом: от классики до модерна (Учебное пособие)
|
| 137 |
Сапожникова К.Н. |
Страноведение, теория и методика туристического изучения стран (Дополнительная литература)
|
| 138 |
Малькольм Мак-Дональд |
Сфера услуг: полное пошаговое руководство (Учебное пособие)
|
| 139 |
Михненко П.А. |
Теория менеджмента (Учебник)
|
| 140 |
под ред. В.П. Пугачева |
Тесты, деловые игры, тренинги в управлении персоналом (Учебник)
|
| 141 |
Кулинарный институт америки |
Техника безопастности и санитария (Учебное пособие)
|
| 142 |
Лутошкина Г.Г., Анохина Ж.С. |
Техническое оснащение и организация рабочего места (Учебник)
|
| 143 |
Кашаева И.А. |
Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда (Учебная программа)
|
| 144 |
Семеркова Л.Н., Белякова В.А., Шерстобитова Т.И., Латынова С.В. |
Технология и организация гостиничных услуг (Учебник)
|
| 145 |
Цыганова Т.Б. |
Технология и организация производства хлебобулочных изделий (Учебник)
|
| 146 |
Быстров С.А. |
Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов (Учебник)
|
| 147 |
Богушева В.И. |
Технология приготовления пищи (Учебное пособие)
|
| 148 |
Урсегова М.В. |
Технология продаж в гостиничном бизнесе (СПЦ) (Учебная программа)
|
| 149 |
Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. |
Технология производства мучных кондитерских изделий (Учебник)
|
| 150 |
Веткин В.А. |
Технология туристического продукта (Учебное пособие)
|
1 2 3 4 5 6 7
(Всего: 186)
|
Выпускные квалификационные работы
Экономика
